زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
کیوی یکی از میوه های سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است که نه تنها تازه آن خوشمزه است، بلکه وقتی به شکل کیوی خشک مصرف شود، به عنوان میان وعده ای سالم و خوش طعم طرفداران زیادی پیدا می کند. طرز تهیه کیوی خشک در فر یک روش ساده و کاربردی است که به شما امکان می دهد بدون نیاز به دستگاه های صنعتی، کیوی های رسیده را در خانه خشک کنید.
بسیاری از افراد به دنبال کیوی خشک خانگی هستند تا از افزودنی ها و شکر اضافی که در محصولات تجاری وجود دارد، اجتناب کنند.
استفاده از فر برای خشک کردن میوه، علاوه بر آسان بودن، باعث حفظ ویتامین ها و طعم طبیعی کیوی می شود. همچنین این روش برای کیوی خشک بدون شکر بسیار مناسب است و می توانید یک میان وعده سالم و سریع آماده کنید.
مواد مورد نیاز برای طرز تهیه کیوی خشک در فر
برای طرز تهیه کیوی خشک در فر ، به مواد ساده ای نیاز دارید:
نکته: برای کیوی خشک بدون شکر فقط از کیوی تازه استفاده کنید.
تجهیزات مورد نیاز
برای کیوی خشک خانگی با فر به تجهیزات زیر نیاز دارید:
استفاده از این تجهیزات ساده، باعث می شود کیوی خشک سریع آماده شود و کیفیت خوبی داشته باشد.
انتخاب کیوی مناسب
برای خشک کردن کیوی در فر باید از کیوی رسیده و سفت استفاده کنید. کیوی هایی که خیلی نرم یا بیش از حد رسیده هستند، در فر ممکن است له شوند و خشک شدن یکنواخت نداشته باشند.
شستشو و پوست گیری
1.کیوی ها را با آب سرد بشویید تا هرگونه خاک یا آلودگی از بین برود.
2.پوست کیوی را با چاقوی تیز یا پوست کن بردارید.
3.می توانید برای حفظ رنگ کیوی، آن ها را در مخلوط آب و چند قطره آبلیمو برای 5 دقیقه قرار دهید.
این روش از تغییر رنگ کیوی خشک با حرارت فر جلوگیری می کند و ظاهر شفاف و زیبایی به میوه خشک می دهد.
برش کیوی
برای طرز تهیه کیوی خشک در فر، برش درست کیوی اهمیت زیادی دارد:
نکته: برش های نازک تر، سریع تر خشک می شوند و برای کیوی خشک سریع مناسب تر هستند.
پیش گرم کردن فر
قبل از قرار دادن کیوی ها در فر، فر را روی دمای 50 تا 60 درجه سانتی گراد پیش گرم کنید. این دما باعث می شود میوه خشک به آرامی رطوبت خود را از دست بدهد و ویتامین ها حفظ شوند.
چیدن کیوی روی سینی
1.سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2.حلقه های کیوی را به فاصله 1-2 سانتی متر از هم روی سینی بچینید.
3.برای جلوگیری از چسبیدن، می توانید کمی کاغذ روغنی اضافه کنید یا اسپری آب بزنید.
خشک کردن در فر
نکته: برای کیوی خشک خانگی با فر، صبر و حوصله کلید موفقیت است. حرارت زیاد باعث سوختن یا تغییر رنگ می شود.
1.استفاده از آبلیمو: اضافه کردن چند قطره آبلیمو به کیوی های برش خورده، رنگ آن ها را روشن نگه می دارد و از قهوه ای شدن جلوگیری می کند.
2.کنترل دما: خشک کردن طولانی با حرارت بالا باعث از دست رفتن ویتامین C می شود. بهترین دما برای حفظ مواد مغذی، 50 تا 60 درجه است.
3.نگهداری مناسب: بعد از خنک شدن، کیوی خشک را در ظرف دربسته و جای خشک و خنک نگهداری کنید.
4.تنوع در طعم: می توانید کیوی ها را قبل از خشک کردن با پودر دارچین، زنجبیل یا کمی عسل طعم دار کنید.
مزایای کیوی خشک خانگی شامل:
برای افزایش تنوع، می توانید طرز تهیه کیوی خشک در فر را با سایر میوه ها مانند زردآلو، انبه یا سیب امتحان کنید.
| گام | مرحله اصلی | نکات کلیدی دما و زمان |
|---|---|---|
| ۱ | آماده سازی کیوی | شستشو، پوست کندن و برش زدن به ضخامت ۲ تا ۴ میلی متر (مهم ترین بخش) |
| ۲ | تنظیم فر | گرم کردن فر روی دمای بسیار پایین (حدود ۵۰ تا ۷۰ درجه سانتی گراد یا کمترین حالت) |
| ۳ | چیدن و خشک کردن اولیه | چیدن روی سینی پوشیده شده با کاغذ روغنی، درب فر را کمی باز بگذارید (برای خروج رطوبت) |
| ۴ | برگرداندن و کنترل | برگرداندن کیوی ها هر ۱ تا ۲ ساعت. زمان کل: بسته به ضخامت بین ۴ تا ۸ ساعت متغیر است. |
خشک کردن کیوی در فر یک روش ساده، سالم و اقتصادی برای داشتن میوه خشک خانگی است. با رعایت نکات انتخاب کیوی مناسب، برش یکنواخت، کنترل دما و زمان، می توانید کیوی خشک خوش رنگ، خوش طعم و مغذی تهیه کنید. این روش به شما امکان می دهد بدون شکر اضافه، یک میان وعده سالم برای خود و خانواده داشته باشید.
بیشتر بدانید : طرز تهیه کیوی خشک
کلیه حقوق مادی و معنوی برای سایت میواس محفوظ می باشد.
