زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
میوه خشک، یکی از محبوب ترین خوراکی های سالم و پرانرژی است که در میان خانواده ها و حتی ورزشکاران طرفداران زیادی دارد. کیوی خشک یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین گزینه هاست که می توان آن را در خانه هم تهیه کرد. این نوع میوه خشک سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان است و به راحتی می تواند جایگزین تنقلات شیرین و ناسالم شود.
روش های مختلفی برای طرز تهیه کیوی خشک وجود دارد. شما می توانید از فریزر، فر یا دستگاه خشک کن استفاده کنید. هر روش مزایا و نکات خاص خود را دارد، اما همه آنها باعث می شوند کیوی تازه تبدیل به یک میان وعده سبک و خوشمزه شود که ماندگاری بالایی دارد.
کیوی خشک به کیوی ای گفته می شود که با حذف آب خود، تبدیل به میوه ای سبک و قابل نگهداری طولانی مدت شده است. این فرآیند باعث می شود که میوه:
در نتیجه، کیوی خشک خانگی می تواند یک میان وعده سالم، بدون نیاز به یخچال، در سفر، کمپینگ یا محیط کار باشد.
نسبت به میوه هایی مثل سیب یا موز، کیوی خشک طعم ترش و شیرین متعادل دارد و بسیار خوش طعم است
1.منبع غنی ویتامین C: یک وعده کیوی خشک می تواند نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تا حد زیادی تامین کند.
2.حفظ فیبر غذایی: فیبر موجود در کیوی خشک به هضم غذا کمک کرده و برای سلامت روده مفید است.
3.مناسب برای سفر و حمل آسان: سبک و بدون نیاز به یخچال، قابل حمل در کیف یا کوله پشتی.
4.ماندگاری طولانی: در ظروف دربسته، کیوی خشک می تواند چندین ماه سالم و تازه باقی بماند.
دستگاه های خشک کن خانگی یا صنعتی بهترین روش برای تولید کیوی خشک طبیعی هستند. مراحل:
1.کیوی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید یا بدون پوست استفاده کنید.
2.به صورت حلقه ای یا خلالی برش دهید.
3.برش ها را روی سینی دستگاه خشک کن بچینید و فاصله دهید.
4.دما و زمان مناسب را طبق دستور دستگاه تنظیم کنید (معمولاً ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتی گراد و ۶ تا ۱۰ ساعت).
برای طرز تهیه کیوی خشک این روش باعث می شود کیوی خشک بدون شکر با حفظ مواد مغذی تولید شود.
اگر دستگاه خشک کن ندارید، فر خانگی جایگزین خوبی است:
1.فر را با دمای حدود ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
2.برش های کیوی را روی سینی فر بچینید و فاصله بدهید.
3.درب فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت خارج شود.
4.کیوی ها را هر ۳۰ دقیقه یک بار بچرخانید تا خشک شوند.
برای طرز تهیه کیوی خشک مزیت این روش دسترسی آسان است، اما زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است طعم میوه کمی تغییر کند.
روش فریزدرایینگ یا خشک کردن با فریزر یک روش مدرن است که کیوی ها را ابتدا منجمد می کند و سپس آب آنها را به آرامی حذف می کند. مزایای این روش:
مواد لازم
1.شستشو و پوست گیری: کیوی ها را شسته و پوست بگیرید.
2.برش دادن: کیوی ها را به صورت حلقه ای با ضخامت ۵ میلی متر برش دهید.
3.غوطه وری در آب لیمو: برش ها را ۵ دقیقه در آب لیمو خیس کنید تا رنگ طبیعی حفظ شود.
4.خشک کردن: از دستگاه خشک کن، فر یا فریز استفاده کنید تا کیوی خشک شود.
روش های صحیح نگهداری
این روش ها باعث می شوند کیوی خشک خانگی تا ۶ تا ۱۲ ماه کیفیت خود را حفظ کند.
| میوه خشک | کالری (در 100 گرم) | فیبر (در 100 گرم) | قند طبیعی (در 100 گرم) | ویتامین C (در 100 گرم) |
|---|---|---|---|---|
| کیوی خشک | 250 kcal | 5.5 g | 50 g | 80 mg |
| انجیر خشک | 249 kcal | 9.8 g | 48 g | 2 mg |
| خرما | 282 kcal | 6.7 g | 63 g | 0 mg |
| کشمش | 299 kcal | 3.7 g | 59 g | 3 mg |
| زردآلو خشک | 241 kcal | 7.3 g | 53 g | 10 mg |
کیوی خشک خانگی یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین میان وعده هاست. با استفاده از روش های مختلف خشک کردن، می توانید کیوی تازه را به میوه ای سبک، خوشمزه و با ماندگاری طولانی تبدیل کنید.
چه از دستگاه خشک کن، فر یا فریزر استفاده کنید، رعایت نکات ساده مثل یکسان بودن برش ها و خشک شدن کامل میوه، کیفیت محصول نهایی را تضمین می کند.
این میوه خشک، مناسب سفر، کمپینگ، مدرسه و حتی هدیه دادن است و یک جایگزین عالی برای تنقلات ناسالم محسوب می شود.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای سایت میواس محفوظ می باشد.
